家常菜推荐:手撕空心菜梗蚝油牛肉腊肉炖蘑菇

作者:新时代娱乐平台   来源:http://www.yaziart.com    栏目: 新时代娱乐平台    日期:2021-12-19

  导语:谁也不是天生就会做饭,只是生活让我们不得不学会了这项技能,常年在外面吃不到家里做的饭,而又不想吃外卖的时候,也就只能自己动手试着做一做,然后也就慢慢地学会了,但其实有的时候,吃什么并不重要,重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了。

  再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候,就叫上几个亲朋好友到家里来,聚在一起享受着美食带来的快乐!

  哈喽,大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食,营养均衡又美味可口,非常下饭,做法特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,就连厨房小白做起来也无压力,非常特别适合上班族的首要选择哟,喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~

  3、起锅热油,倒入小米椒、线椒、蒜片、泡椒爆香后,再倒入空心菜梗大火翻炒变软后,加少许的盐、鸡精、蚝油调味即可。

  空心菜这样做百吃不腻,一上桌就被秒光,绝对是辣妈奶爸们的首选,看着是不是就有小时候的味道,喜欢的朋友们快来试试吧~

  -食材以及调味料的准备:雪花牛肉400克,红椒1个,青椒1个,小黄姜1块,蒜头2瓣,蚝油1勺,酱油2勺,老抽半勺,料酒1勺,玉米淀粉1勺,食用油适量,盐适量。

  1、牛肉清洗干净后切薄片,用冷水浸泡15分钟,这样做可以去除血水和腥味,也能让牛肉吸足水分后更加嫩滑。

  2、泡好的牛肉加入料酒、蚝油、酱油、老抽拌匀后再加入1勺淀粉拌匀,最后倒入2勺食用油拌匀,锁住牛肉水分,腌制15分钟。

  4、炒锅烧热,倒入适量食用油,放入姜片蒜片炒出香味,再倒入腌好的牛肉,快速翻炒至变色,盛出。

  5、原锅再倒入适量油,倒入青红椒块,炒至断生,放入少许盐,再倒入炒好的牛肉,翻炒均匀即可出锅。

  一碟鲜嫩无比,又无敌下饭的彩椒炒牛肉就做好了,牛肉鲜嫩无比,鲜香多汁,彩椒色彩鲜艳,爽脆可口,端上桌就被秒光,招呼亲朋好友来一碟,绝对让人赞不绝口,记得米饭要多煮点哦,真的很费饭~

  2、小火烧热锅,放入切好的咸腊肉片,煸炒至肉片微微金黄出油即可。(依照个人爱好,喜欢多油的多切肥肉片)

  -烹饪小提示:咸腊肉因为腌制时候放了许多盐,炸出来的油也会特别咸,所以少放点豆瓣酱,别放盐了 炖完平菇,剩下的汤还可以继续炖青菜特美味~

  简单美味好吃的腊肉炖蘑菇就做好啦,新鲜的菌菇加上咸香的腊肉一起炖煮,那叫一个鲜美,咸鲜爽口超级下饭,味道真的鲜到没朋友,超级赞~

  2、取一口不粘的平底锅加入2汤匙植物油,中火加热后加入姜片、蒜片、大葱白段,轻轻翻炒出香味。(喜欢吃辣的可以加入3~4根小米椒段)

  4、接着即可逐条加入各类鱼,再盖上锅盖,煮大约8分钟翻面,再煮6~8分钟或者水剩1/4后开盖,撒入些蒜苗叶、红椒块即可享用啦!

  酱油水小杂鱼就做好啦,味道鲜香很好吃哟!几条杂鱼加上常用的调味料,再来上一把蒜苗就能成就的一锅鲜美,超值~

  1.闽南人把酱油叫做豆油,所以酱油水又叫“豆油水”,是闽南地区用来烹海鲜的一种烹饪方法。闽南人吃海鲜,吃的是一个“鲜”字,厨师做鱼极少用红烧、酱爆、糖醋、麻辣等制作方法,“酱油水”能最大程度的保持着鱼的新鲜原味。

  2.海鲜的种类不是固定的,选用冰鲜的小海鱼即可。比如小鲳鱼、带鱼、虎头鱼、豆腐鱼、马面鱼及小黄鱼等都可以,或者有可能再放点儿海螺,更加鲜美。

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