使用蚝油不再靠甩多个蚝油品牌换新装

作者:新时代娱乐平台   来源:http://www.yaziart.com    栏目: 新时代娱乐平台    日期:2021-11-09

  三湘都市报10月31日讯(全媒体记者 潘显璇)蚝油是厨房里常用的调料之一,下厨时用过耗油的市民想必都有过这样的经历,每次倒耗油,要么靠拍要么靠甩,甚是不便,用量也很不好掌控。而在网上,关于耗油瓶“反人类设计”的吐槽不在少数。

  今日,记者走访长沙的超市发现,部分品牌已关注到了大众的需求,推出了全新的挤压式耗油包装;一些未推出新包装的品牌,为了打动消费者,贴心地推出了买耗油送按压器的服务。

  “刚买的耗油,轻轻一拍或者一甩就能出来,但瓶口总是弄得脏兮兮的,每次用完还得用纸巾擦拭才行。等用到只剩下一小半时,想要倒出来可就太麻烦了,我经常是用筷子掏。”长沙市民王晓燕说。

  在微博上,“耗油的计量单位”这一线亿次,一度登上热搜,“耗油的计量单位是一甩”的调侃颇受网友认可。

  蚝油粘稠,为啥瓶子的设计还这么“反人类”呢?有网友甚至开玩笑称:“这是蚝油生产商家的一种营销策略,让你每次使用蚝油时,一放就放很多,用得快,买得勤,商家赚钱也多。”

  真的如此吗?华东理工大学食品药品监管研究中心副主任刘少伟教授表示,其实这是因为蚝油中含有氨基酸和牛磺酸等有机酸,商家采用的玻璃瓶耐腐蚀性高,并且在用完后可以回收利用,环境友好,成本低。因此市面上很少见到安装按压吸管,瓶口做得也非常小。这样可以避免蚝油对包装的腐蚀和自身的酸败。

  记者注意到,针对耗油包装,已经有部分品牌在积极改进以满足用户需求了。2021年10月13日,加加食品通过官方微信宣布耗油挤挤装上市,采用新食品级材料设计的挤压瓶,实现控量设计,用多少挤多少。10月31日,记者走访长沙的多个超市发现,李锦记也推出了挤挤装耗油,但总体来看,玻璃瓶装耗油在超市里仍占据绝对主流。值得一提的是,为了吸引消费者,玻璃瓶装的鲁花耗油,还附赠了专门的耗油按压器。

  在耗油挤挤装推出前,耗油按压器就已经成为了网红产品,网上售卖的商家不少,售价在3元-12.9元不等,销量靠前的卖家,月销量超过3000个。

  长沙的陈女士此前就购买过一个,但体验并不好,“按压器与耗油瓶口无法严密拧紧,没用多久就发现伸进瓶口的按压器长霉了。”

  实际上,对于蚝油这一调味品,很多人不知道的是,开盖后的耗油,应该放入冰箱冷藏保存。“蚝油由于营养丰富,盐份含量较低,极易污染细菌等微生物而引起变稀,变质。常温下,蚝油在开盖后在不进生水、不受污染的条件下才能保存较长时间,如有条件放冰箱保存是最好的选择。”加加食品工作人员解释。

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