杭帮菜博物馆昨天开馆每月10日大厨教你做菜(图

作者:新时代娱乐平台   来源:http://www.yaziart.com    栏目: 新时代娱乐平台    日期:2020-11-15

  商报讯 (记者 张哲 文/摄) 炒虾仁、贴金钱、溜黄鱼、蜜火腿、炖海参、八宝鸡、七彩挂面、官燕鸡面……这些菜名看了是不是要流口水?这份菜单,是宋寿宴中的杭帮菜,目前“躺”在杭帮菜博物馆里。昨天,筹备近三年的杭帮菜博物馆正式开张了。

  博物馆围绕“大事、伟人、名食、实物”四大基本要素,由专业展陈馆、“钱塘厨房”、“杭州味道”、“东坡阁”四大区域组成,陈列内容贯穿整个博物馆专业展示、体验、品尝各区域。

  杭州老奶奶康太和是获奖选手中年纪最大的,今年76岁了,昨天花了四十多元买来食材,现场烧了两份“杭三鲜”,一份将制成模型,一份现场展出,康奶奶说,自从22岁出嫁后,她一烧,就烧了54年的菜,平时做的菜街坊邻居、亲戚朋友多啧啧称赞,于是她开始参加各种厨艺比赛,获得很多奖项,这次参加杭帮菜大赛,经过五个一流大厨评比,她成功获奖了。“重在参与嘛!其实我最拿手的是酱爆黄鳝,还有炒面!”她偷偷告诉记者。

  “厨神”中年纪最小的是一个杭州小伙子刘汉涌,他昨天做了一道酱肉蒸春笋,也是色香味俱全,“我嘴刁,嫌妈妈做得不好吃,我妈就说那你自己做。我就自己做了,16岁开始学的。”

  “三免”,即博物馆免费开放,杭州图书馆杭帮菜博物馆分馆免费开放,为青少年免费提供活动场所和服务。

  “二日”,每月10日定为“市民学艺日”,组织有兴趣的市民到博物馆向杭帮菜名厨大师学做杭帮菜;每月20日设为“市民品尝日”,邀请50名市民免费品尝杭帮名菜名点。

  “一周”,每月最后一周定为“名店名菜展示周”,邀请各大餐饮名店依次到博物馆设点,市民可享受7折优惠。

  “一条街”,设立“123小吃一条街”,每月1-3日,在博物馆内向市民推出每份售价“1、2、3元”的杭城街头小吃,葱包桧儿、南宋定胜糕、橘红糕、甜酒酿……应有尽有。

上一篇:岛城市民寻找慢生活 广式早茶如今升温了       下一篇:杭三鲜是一道多鲜大菜菜品丰盛滋味多样柔软滑